¿Es Central de Abasto o de Abastos? Las y los chilangos debaten de vez en cuando sobre "el verdadero nombre" de la madre de todos los mercados, ubicada al oriente de la Ciudad de México.
Aunque actualmente el nombre oficial es Central de Abasto (en singular) y de ello podemos dar cuenta gracias a comunicados desde dependencias oficiales o el nombre que tiene la Central en sus cuentas oficiales, su nombre oficial también fue Central de Abastos, en plural.
De esto dan cuenta dos decretos publicados en el Diario Oficial de la Federación en abril y septiembre de 1970, cuando Gustavo Díaz Ordaz era presidente de México.
Por el primer decreto se expropiaron predios entre la avenida Ferrocarril de Río Frío y la avenida Plutarco Elías Calles (al norte), calle 71 (al oriente), la calzada Ermita-Iztapalapa (al sur) y calzada de La Viga al poniente, para la Central de Abastos, que sería el principal "mercado de mayoreo" del Departamento del Distrito Federal, con base en su utilidad pública.
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En el segundo decreto se permitió que el Departamento del Distrito Federal vendiera o cediera algunos de estos terrenos, siempre y cuando se siguieran usando como instalaciones de la Central de Abastos.
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En 1982, cuando se publicó el Instructivo para la Central de Abasto en el Diario Oficial de la Federación, el nombre ya estaba en singular.
¿Cómo se dice Central de Abasto o Central de Abastos?
Actualmente el nombre oficial es Central de Abasto (en singular); sin embargo, por mucho tiempo su nombre fue Central de Abastos (en plural), como puede verse en decretos oficiales de 1970. El nombre oficial actual es en singular, aunque ambas son correctas gramaticalmente en tanto que 'abasto' es un sustantivo que admite plural.
Asimismo, la frase sustantiva 'central de abasto' admite su complemento en singular tanto como plural (así en 'central del sur' o 'central de autobuses'), aunque quizá el uso oficial haya preferido el singular porque el abasto tiene características de incontable y dos abastos, tres, cuatro o quince pueden entrar en un solo mecanismo de abasto.
Sin embargo, Central de Abastos (en plural) representa el 91 por ciento de las búsquedas en Ciudad de México, de acuerdo con Google Trends, contra el 9 por ciento de Central de Abasto (en singular) lo que podría indicar que la variable vieja en plural es la más usada, incluso muchos medios de comunicación serios la llaman 'Central de Abastos'.
Para la lingüística descriptiva, el uso hace la norma, entonces aunque actualmente el nombre oficial es Central de Abasto, Central de Abastos también fue un nombre oficial y es bastante usado, por lo que su uso no sería incorrecto.