La pasta es uno de los alimentos favoritos, pero también de los más usuales en los hogares mexicanos. Es tanta su variedad que puede usarse en ensaladas o platillos más exuberantes. Además no hay que olvidar que se trata de una de las comidas por excelencia de Italia.
Al ser bastante popular, hay muchos mitos que la rodean y el más común es ¿la pasta engorda?. Este alimento está hecho de sémola de trigo duro que se mezcla con agua, y después se la da la forma de espagueti, fetuccini o las más clásicas como la sopa de estrellitas, fideo o municiones. Y aunque es muy rica, muchos nutriólogos, no todos, deciden eliminarlas de las dietas, pero a ciencia cierta, poco se sabe sobre si realmente es tan mala.
¿La pasta es saludable?
Por ejemplo, un reportaje de la BBC señala que 145 gramos de este alimento tiene alrededor de 38 gramos de carbohidratos. Eso no lo es todo, también tiene aproximadamente 7.7 gramos de proteína y 0.6 gramos de grasas, por lo que probablemente aporta mucho más de lo que creías. Además, estudios demostraron que esta comida es mejor para los niveles de glucosa después de cada comida.
Incluso hay expertos que aseguran que eliminar la pasta del plan alimenticio ayudará muy poco para que las personas bajen de peso. Por lo que la mejor opción no es evitarlo, sino reducir las porciones, o incluso recurrir a las nuevas versiones que están hechas de trigo.
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Si aún tienes un poco de dudas, recuerda que la pasta puedes acompañarle con un plato de verduras que te ayuden a calmar un poco la ansiedad.