Cuando el refrigerador se queda vacío, muchas veces lo primero que hacemos es correr a la tiendita de la esquina para comprar un poco de jamón, que podemos utilizar para preparar diferentes platillos rápidos y sencillos. Pero ¿Te has preguntado si tu marca favorita es la que más nutrientes tiene? A continuación te decimos cuál es el jamón comercial con más proteína, según datos de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
En las tiendas de abarrotes y de autoservicio lo que más encontramos es jamón comercial, el cual se caracteriza por tener un 12 por ciento de proteína libre de grasa, un 76 por ciento de agua, 2 por ciento de soya, 10 por ciento de grasa y un máximo del 10 por ciento de fécula, explica la dependencia.
Para saber cuál es la marca de jamón comercial de mejor calidad, la Profeco analizó 21 productos, en los cuáles revisó sus porcentajes de grasa, carbohidratos, aporte energético, sodio y de proteína libre de grasa, además corroboró el origen de la proteína.
Y a todo esto ¿cuál es el jamón comercial más nutritivo? Esto dice la Procuraduría Federal del Consumidor en su más reciente estudio.
El jamón comercial con más nutrientes, según Profeco
Resultados del estudio publicados en la Revista del Consumidor en agosto de 2020 indican que la marca de dicho producto comercial con más proteína es FUD jamón de pavo y cerdo americano.
En 170 gramos (g) de este jamón comercial hay un 13.6 por ciento de proteína libre de grasa, además contiene 2.63 por ciento de grasa, 7.3 por ciento de carbohidratos, 101 kilocalorías, y en cada 100 g hay 0.77 g de sodio.
Este jamón FUD de pavo y cerdo americano con más nutrientes lo encuentras a la venta en tiendas de autoservicio como Bodega Aurrera, donde un paquete de 170 gramos cuesta 25 pesos.
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