Si te gustan los mariscos, seguramente has notado que el sabor del cátsup es un tanto distinto al de la tradicional de mesa. Y es que no es para nada un secreto que este ingrediente importante en los cócteles de camarón, el ceviche y otros platillos de la costa esté preparado con refresco de naranja.
El portal de La Costeña incluso recomienda algunas recetas para preparar estas salsas especiales, aunque sugiere utilizar jugo de naranja natural en lugar de refresco.
Esta es la razón por la que mezclan el cátsup con refresco de naranja
La mezcla de cátsup con refresco de naranja para los mariscos es una práctica común en la cocina mexicana, especialmente en los estados costeros.
Algunas razones por las que se realiza esta receta es porque la cátsup con un toque de naranja aporta un sabor dulce y ácido a los mariscos, haciéndolos más sabrosos para algunos.
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Es una salsa versátil que se puede usar para preparar una variedad de platos de mariscos, como ceviches, cócteles de mariscos, tostadas de mariscos y tacos de mariscos.
Por supuesto, no todos los cocineros mexicanos están de acuerdo con el uso de cátsup y refresco de naranja para los mariscos.
Algunos argumentan que la salsa es demasiado dulce y que enmascara el sabor natural de los mariscos. Sin embargo, para muchos mexicanos, la salsa de cátsup y refresco de naranja es un elemento esencial en la cocina de mariscos.
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