En las fiestas decembrinas, Navidad y Año Nuevo puedes brindar con una botella de tequila 1800 Milenio o preparar un clericot casero como el de los restaurantes de la clase alta.
El clericot es una bebida de origen romano, la cual nació en las fiestas en honor a Pomona, diosa de los frutos y árboles, de acuerdo con el blog The Gourmet Journal.
Sin embargo, el portal Gourmet de México menciona que el dicho cóctel se originó en Francia durante el siglo XIX; además, explica que palabra “clericot” procede del francés “clergé”, que significa clero, ya que la bebida se creó originalmente para la Iglesia.
Los ingredientes principales de la bebida en cuestión son vino tinto y frutas como manzanas, pera, fresas, melón, uvas, durazno, blueberry y naranjas.
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¿Qué diferencia hay entre el clericot y sangría?
El clericot se puede confundir fácilmente con la sangría, ya que uno de sus ingredientes principales también es el vino tinto; sin embargo, ésta es de origen español y no lleva frutas, aunque sí agua mineral, jugo de limón y jarabe para endulzar.
¿Cómo se prepara el clericot?
El restaurante 'Bar Cinco5' de la colonia Condesa en la Ciudad de México (CDMX) reveló el secreto de su clericot, que es agregar refresco de limón.
Ingredientes:
- 750 ml de vino tinto
- hielos al gusto
- 2 manzanas verdes picadas en cubitos
- 1 taza de fresas picadas en cubitos
- 750 ml de Sprite
- 200 ml de agua mineral
- jugo de 10 limones
Preparación:
- Colocar toda la fruta picada adentro de una jarra grande y luego los hielos.
- Agregar el Sprite, jugo de los limones, agua mineral y después el vino tinto. Revuelve bien con una cuchara grande y ¡listo!
Según el portal Rubicón, el mejor vino tinto para preparar un clericot delicioso es un Rioja, que se caracteriza por sus matices de frutos del bosque, chocolate o regaliz; o cualquier tinto joven. ¡Salud!
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