El guacamole es una receta muy mexicana y algo que no puede faltar en la mesa cuando se tiene una reunión social, para ver un partido de futbol, o simplemente para disfrutar.
De acuerdo a expertos, el aguacate contiene alrededor de 15 nutrientes que van desde calorías, carbohidratos, proteínas, fibra alimenticia, Vitaminas A, C y E, Folatos, Potasio, Magnesio, Hierro, Calcio y Sodio, así como grasa monoinsaturada, por lo que consumirlo beneficia muchísimo a tu salud.
Receta de guacamole con chicharrón
Sabemos que el guacamole con chicharrón no sería tan saludable -si estás cuidando tu alimentación- debido a que el chicharrón contiene más grasas, pero, te daremos la mejor receta para que lo disfrutes cuando lo requieras.
El truco para que el guacamole con chicharrón te quede tan perfecto como el de los restaurantes se encuentra en los ingredientes, todos deben ser frescos sobre todo el aguacate y el chicharrón que debe estar muy doradito.
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Ingredientes:
- 4 Aguacates
- 2 Jitomates
- 5 Chiles serranos
- 1 Cebolla morada
- 100 gramos de chicharrón con carne
- 2 Limones
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de cilantro
Primero debes cortar el jitomate y la cebolla en cubos pequeños, los chiles los deberás picar finamente o en su defecto machacarlos en un mortero para crear una pasta, si no consumes picante simplemente ignora ese paso, también deberás trocear el chicharrón en pedazos pequeños y las partes con carne picarlas en cubos finos, por último corta los limones a la mitad y exprime para extraer el jugo.
Corta los aguacates y añade a un bowl, luego agrega el jugo de los limones y comienza a machacar hasta formar un puré, salpimienta y agrega el jitomate, cebolla y chile, luego añade el el chicharrón picado, mezcla todo muy bien y acompaña de más chicharrón en trozos grandes o totopos de tortilla.
Beneficios de consumir aguacate
- Reduce los niveles de colesterol malo en sangre y aumenta el colesterol bueno.
- Regulariza el azúcar en sangre y ayuda a evitar la resistencia a la insulina.
- A quienes padecen artritis reumatoide les ayuda a desinflamar articulaciones.
- Mejora la digestión.
- Nutre la piel, las uñas y el cabello por su alto contenido en vitaminas C y E.
- Contribuye a nivelar la presión arterial por ser rico en Potasio.
- Reduce el riesgo de padecimientos en los ojos, como las cataratas.