El aceite vegetal es imprescindible para cocinar muchísimos alimentos, sin embargo, a veces suele ser complicado poder decidir qué marca de aceite vegetal comprar, a parte de los elevados precios que tienen.
En este artículo te diremos cuál es la marca de aceite vegetal más económico y que está aprobada por la Procuraduría Federal de Consumidor (Profeco).
La Profeco realizó un estudio a 32 productos de aceites comestibles: nueve aceites de aguacate, 14 de ajonjolí, dos de cacahuate y siete aceites de uva. Para determinar la calidad de cada uno de estos aceites vegetales, el laboratorio de la dependencia evaluó varios aspectos.
¿Qué evaluó Profeco en las marcas de aceite vegetal?
Para determinar qué tan buenas son las diversas marcas de aceite vegetal que existen en el mercado, la dependencia evaluó lo siguiente:
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Información comercial: Las marcas de aceite vegetal deberían cumplir los requisitos de la NOM-051-SCFI/SSA2010. Se evaluó que la información fuera veraz y no confundiera a los consumidores sobre su composición.
Autenticidad: Asimismo, determinó la autenticidad por medio del análisis del perfil de ácidos grasos, el cual debe ser característico de acuerdo a la norma de referencia específica para cada aceite.
Acidez libre: Se determinó la cantidad de ácidos grasos libres (expresados en ácido oleico), que en conjunto con el índice de peróxidos, indica una tendencia a la rancidez, ya que se elevan dependiendo de las condiciones de almacenamiento que deriva en la descomposición de los ácidos grasos presentes en el producto.
Índice de peróxido: Determina la oxidación inicial de un aceite antes de su rancidez, se originan cuando el aceite no se protege de la luz y el calor o no se guarda en envases adecuados.
El aceite más económico y mejor evaluado por Profeco
La Profeco refirió que la marca de aceite más barata y económica para cocinar los alimentos es la marca de Chedraui, una marca que cumple con su costo beneficio y pasó las pruebas realizadas por el laboratorio.
El aceite Chedraui, en el estudio pasado tenía un costo de $17.00 pesos, sin embargo, ahora cuesta $35.00 y sigue siendo de los más económicos y mejor calificados.
Otra de las marcas de aceite vegetal mejores evaluadas por Profeco es el aceite Ave, cuyo costo en las tiendas Soriana es de $36.90 pesos.
Ambas marcas de aceite vegetal son buenas y siguen siendo de las más baratas en el mercado, además de que tienen la palomita de Profeco.
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