Si algo nunca puede faltar en el desayuno es el café mañanero, mismo que se encarga de despertarnos y proporcionarnos la energía suficiente para rendir en el día. Nescafé y Legal son dos de las marcas favoritas de los consumidores, pero ¿sabes cuál producto es mejor entre estos dos?
Debes saber que el café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, por lo que ha sido objeto de múltiples estudios, mismos que han demostrado que su consumo moderado tiene beneficios para la salud que van más allá de su capacidad estimulante de la cafeína.
Entre algunos de los beneficios que esta bebida tiene se encuentran: es rico en antioxidantes, activa la mente, contribuye a la pérdida de peso, combate el alzheimer y el parkison, reduce el riesgo de padecer diabetes tipo 2, es bueno para el corazón, entre otros.
¿Qué marca de café es mejor: Nescafé o Legal?
Sin embargo, los estudios también se han centrado en descubrir qué marcas cumplen con los estándares de calidad, por lo que la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) se ha encargado de revelar qué café es mejor entre Nescafé y Legal.
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Para ello, el organismo estudió a un total de 12 cafés solubles y siete mezclados con azúcar, de los cuales se analizó el cumplimiento de los etiquetados, contenido neto declarado, humedad, pH (nivel de acidez o alcalinidad), contenido de cafeína, ausencia de almidón, entre otras.
De esta forma logramos conocer la composición de las marcas de café Nescafé y Legal, el cual es el siguiente:
- Nescafé Clásico: Tiene un 3.3 por ciento de humedad, 5 de pH, 3.4 por ciento de cafeína y 1.6 por ciento de azúcares totales.
- Nescafé Dolca café soluble mezclado con caramelo: Tiene 2.3 por ciento de humedad, 4.9 de pH, 2.3 por ciento de cafeína, y 6.5 por ciento de azúcares.
- Nescafé Dolca café soluble mezclado con caramelo sabor a canela y piloncillo: Tiene 2.5 por ciento de humead, 4.9 de pH, 2.4 por ciento de cafeína y 7.3 por ciento de azúcares.
- Legal mezclado con azúcar: Contiene 3.8 por ciento de humedad, 4.8 de pH, 2.9 por ciento de cafeína y 3.3 por ciento de azúcares totales.
- Legal café soluble descafeinado mezclado: Tiene 2.9 por ciento de humedad, 4.8 pH, 0.2 por ciento de cafeína, y 2.3 por ciento de azúcares.
De acuerdo con el análisis de Profeco ambas marcas cumplen con los estándares de calidad; sin embargo, Nescafé es la marca que más cafeína contiene y quien tiene mejor nivel de acidez.
Y es que el pH del café es un factor importante para la determinación de la calidad del café, ya que este tiene una influencia significativa sobre el sabor. El pH se debe encontrar entre 4.9 y 5.2 para poder decir que tiene una buena acidez, en caso de que el pH sea menor a 4.9 tendrá un sabor demasiado ácido y si es por encima de 5.2 será más amargo.
Así que ya sabes qué marca es mejor entre Nescafé y Legal para que la próxima vez que vayas al súper elijas el recomendado por Profeco; sin embargo, recuerda que debes moderar su consumo.