La clase alta en México es el sector más reducido de la población, pues sólo un millón 023 mil 004 personas y 429 mil 701 hogares pueden considerarse como tal, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi). En promedio, estas personas cuentan con ingresos por 77 mil 975 pesos mensuales (pero pueden ser más)... y a todo esto, ¿qué cenan durante Navidad?
Algunos platillos típicos que se sirven durante Navidad son: romeritos, pavo, bacalao, pierna o lomo. Si bien las personas de clase alta pueden consumir tales platillos, pueden recurrir a comida más exclusiva y con un mayor costo, sobre todo si se trata de una reunión familiar o empresarial.
5 Cosas que cenan las personas de clase alta en Navidad
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Langosta y otros productos marinos
La langosta es una de las carnes blancas más apreciadas entre las personas de clase alta, cuyo costo oscila entre los 900 y mil 200 pesos por kilo; la cola, donde hay mayor cantidad de carne, puede valer hasta 2 mil 400 pesos por kilo. Tanto los percebes como la oreja de mar -moluscos también llamados abalones- son otros productos marinos acostumbrados durante las fiestas.
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Caviar
¿Cuánto debe laborar un trabajador mexicano para poder comprar caviar? Tan sólo un paquete de 100 gramos tiene un costo de 353 pesos en México, esto significa que el medio kilo llega a valer mil 765 pesos (por lo menos). La hueva de pescado es otro de los platillos que suelen consumir las personas de clase alta en sus festejos.
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Champagne
Al realizar el brindis de Año Nuevo, las personas de clase suelen brindar con champagne -un vino espumoso, de alta calidad y que es originario de Francia-; algunas marcas de las marcas más exclusivas que se venden en México tiene costos que van de los mil 679 a los 2 mil 479 pesos por botella.
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Trufas
Dentro de la llamada alta gastronomía, las trufas son un aperitivo que no pueden faltar en las reuniones o fiestas privadas, sobre todo, las denominadas trufas negras, un hongo que posee una piel fina con tonalidades negras o violetas. Una de las más solicitadas son las Périgord, a causa del sabor picante que tienen.
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Jamón ibérico
Los restaurantes de alta gastronomía y los hogares de clase alta suelen consumir piezas de jamón ibérico; algunos de los más solicitados para Navidad y Año Nuevo son los que cuentan con la denominación de origen Jabugo, una localidad de España, famosa por los productos cárnicos.
Ahora sabes que cena la clase alta en Navidad. ¿Y tú qué vas a comer durante estas fiestas decembrinas?