Muchas personas consideran que la clave para tener éxito en la escuela es poner atención y entregar todas tus tareas, pero ¿qué pasa entras a clases sin haber desayunado o cuando sólo te tomaste un café? Te explicamos cómo influye tu alimentación en tus calificaciones.
Lo primero que debes de saber es que para que tu cerebro funcione es necesario que tus neuronas se comuniquen. Esta comunicación es posible gracias a señales químicas que dependerán, entre otros factores, de la composición de los alimentos que ingieres.
Para poder comunicarse, el cerebro utiliza como mensajeros a más de 60 neurotransmisores que realizan diversas tareas, desde llevar a cabo procesos mentales hasta gestionar emociones o movimiento musculares.
Dentro de estos neurotransmisores, existe uno que se encarga especialmente del proceso de aprendizaje. Se trata de la acetilcolina, un químico que el cerebro produce a partir del azúcar y de la colina.
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La acetilcolina tiene la tarea de actuar como mensajero dentro de las neuronas, regular la tensión, optimizar la memoria, favorecer la comunicación y además ayuda a asimilar nueva información, entre muchas otras funciones.
Esta funciona de forma excitatoria, es decir, cuando se estimula el hipocampo, en los procesos de motivación o de excitación y también actúa sobre la corteza cerebral para lograr funciones como la resolución de problemas de todo tipo o la reflexión.
Además, promueve la primera fase del sueño en nuestro cerebro, la cual es indispensable para poder almacenar toda la información y recuerdos obtenidos durante el día. Estas funciones son las que lo hacen esencial para tu proceso de aprendizaje.
¿Cómo tengo que alimentarme para comer mejor?
Ahora que sabes cómo funciona tu cerebro, te decimos cómo debes alimentarte para producir este ingrediente clave en tu proceso de aprendizaje, elevar tus niveles de concentración y mejorar tu memoria.
Lo primero que debes saber es que la acetilcolina no está presente como tal en los alimentos, pero lo que sí puedes ingerir es la colina, que es absorbida por nuestro cuerpo para producir este neurotransmisor, y que está presente en estos alimentos:
- Huevo, puerco, frijoles, garbanzos y todo tipo de legumbres.
- Nueces, cacahuates y todo tipo de semillas.
- Brócoli, coliflor, hígado de res.
- Pavo, bacalao, pollo.
- Café, canela; naranjas, avena o frutas como uvas.
Basta con que incluyas uno de estos alimentos en tu dieta diaria para que mejores tu concentración, memoria y tu rendimiento en la escuela. Aunque debes tomar en cuenta que tampoco se trata magia, también es importante poner de tu parte.