Ya sea para acompañar un pan, para freír o sazonar alimentos, la mantequilla es uno de los instrumentos indispensables en la cocina de muchos hogares, y aunque hay varias marcas que se comercializan en el mercado, ¿sabías que algunas te engañan? Aquí te explicamos cuáles son y por qué le mienten a los consumidores.
De acuerdo con un estudio realizado por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) y publicado en la Revista del Consumidor, en su edición de junio de 2020, hay algunas marcas que no deberían denominarse mantequilla pues no cumplen con la normatividad establecida.
Para que un producto sea considerado mantequilla debe contener como mínimo 80 por ciento de grasa de leche, así como 16 por ciento máximo de agua, según el Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios.
¿Qué marcas no son mantequilla?
Una vez explicado lo anterior podemos decirte, y con base al estudio de Profeco, que las mantequillas que no son mantequilla son las siguientes:
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- Chipilo. Mantequilla de leche de vaca de 90 gramos.
- Selecto Brand. Mantequilla pasteurizada pura de vaca con sal de 90 gramos.
- Selecto Brand. Mantequilla pasteurizada pura de vaca sin sal de 90 gramos.
- Soriana. Mantequilla sin sal de 90 gramos.
La razón de por qué no son mantequilla, y por tanto, son productos engañosos para el consumidor, es porque en el caso de la marca Chipilo, ésta contiene grasa vegetal, misma que no debería contener para denominarse mantequilla.
Además, tiene más agua de la que permite la norma, que es 16 por ciento máximo, y tiene 20.7 por ciento.
En tanto que las marcas Selecto Brand con y sin sal, y Soriana, su grasa no corresponde 100 por ciento a grasa de leche para que puedan denominarse mantequilla.
Caso contrario a las antes mencionadas, las marcas de mantequilla que sí cumplen con las indicaciones y que no presentaron ningún incumplimiento en la normatividad son:
- Flor de Alfalfa.
- Lyncott.
- Lala.
- Gloria Gourmet.
- Gloria.
- Président.
- Gloria untable.
- Alpura.
- Vaca Blanca.
- Aguascalientes.
- Kerrygold.
- Lurpak.Gloria Ghee.
Ya conoces las marcas de mantequilla que son engañosas y no son mantequilla para que evites adquirirlas; sin embargo, la Profeco también recomienda consumirlas con moderación, ya que se trata de un alimento cuyo principal aporte nutrimental se debe al contenido de grasa, por lo tanto es muy calórico.