“En principio, una concha es uno de los panes más populares en el país, tiene forma de media esfera y se decora con una pasta dulce, la cual primero fue blanca, luego se popularizó la color café sobre ésta se dibujan líneas que la asemejan a una concha marina; en días recientes mediante redes sociales se hizo viral la invención de las puerco conchas por parte de alumnos de uno de los talleres que pone a la disposición de la ciudadanía el DIF municipal de Durango la cual combina el pan llamado “marranito” con la pasta que lleva en la parte de arriba las conchas”; dijo Sandra corral, directora del DIF Municipal.
Sandra Corral, comentó que la dependencia a su cargo pone a la disposición de manera gratuita tanto para los hombres como mujeres cada uno de los talleres, todo esto para generar el autoempleo en los duranguenses y el taller en que fue creado el pan antes mencionado fue en el de panadería y repostería, que tiene una duración de 6 meses y el único requisito es que lleven su propio material.
La funcionaria municipal calificó como un éxito este taller debido a la alta demanda que se tiene y es que, durante el primer día, las personas pueden ya comenzar con un emprendimiento debido a que el pan o la repostería que preparan en sus clases, pueden salir a venderlos y con esto generar ingresos.
“No hay mejor enseñanza que le podamos dar a una persona que un oficio con el que se pueda valer por sí mismo”, indicó la directora de la dependencia municipal.
Para finalizar, Sandra Corral, realizó la invitación a las personas a acudir a los diferentes talleres con los que cuenta el DIF como el de belleza, vitrales, elaboración de productos de cantera, carpintería los cuales reitera que son totalmente gratuitos.