Cada día, los amantes del café buscan nuevas experiencias que estimulen sus sentidos y despiertan su curiosidad.
Una combinación que ha ganado popularidad es el Cold Brew, un método de preparación de café que usa agua fría o a temperatura ambiente durante un período prolongado de tiempo para extraer el sabor al máximo de los granos de café molidos.
El Cold Brew produce un café concentrado y menos amargo que el preparado con agua caliente. Ahora que Cielito Querido Café acaba de agregar el Cold Brew de carajillo en el menú de “De México con Color”, veamos algunas de las razones por las que esta bebida es tan única.
Una mezcla que enamora
Primero, ¿qué es un carajillo? Es un maridaje, una práctica culinaria que consiste en emparejar ingredientes para complementar sus sabores y aromas. Lo tradicional es que el carajillo junte bien dos elementos muy distintos: el café, con su amargura y su olor estimulante, y el licor, con sus matices dulces y sus notas características.
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Esta unión de contrastes es lo que hace que el carajillo sea tan especial, ya que cada sorbo es una sorpresa inesperada. Esta versión del Cold Brew no contiene licor, pero sí la esencia del carajillo como resultado de un romance entre dos universos de sabor aparentemente dispares.
La técnica de extracción separa a los sabores más sutiles de los granos, resultando en un concentrado sin los matices agrios del café. La unión de lo suave y lo enérgico da lugar a un brebaje que se equilibra a la perfección, ofreciendo una rica alternativa hasta para los cafeteros de corazón más exigentes.
Pero el Cold Brew de carajillo no sólo es una delicia para el paladar, sino también para la vista y el olfato. La rica tonalidad del café se funde creando una paleta de colores tentadora. Además, su peculiar aroma invita a sumergirse en el deleite, haciendo de esto una experiencia sensorial completa.
¿Cuáles son las propiedades del Cold Brew de Carajillo?
Una de las ventajas más destacadas del Cold Brew de carajillo es su versatilidad, porque se adapta a cada persona y momento. Al elaborarlo en casa, se personaliza según tus preferencias, eligiendo el tipo de café que más te agrade.
Si te animas a tomarlo fuera, como en una sucursal de Cielito, puede ser el acompañante perfecto para comenzar el día con energía y ánimo. Durante las tardes calurosas, es una opción refrescante para disfrutar entre amigos. Incluso después de una cena especial, se convierte en un digestivo como el broche de oro para una velada inolvidable.
Un gusto que no se borra de la mente
Esta bebida es más que una simple mezcla; es un manjar bebible con lo mejor de ambos mundos. Lo vemos como una nueva aventura para los amantes del café que buscan nuevos horizontes en la categoría de infusiones frías. Así que, la próxima vez que quieras un café con un toque especial, no dudes en pedir o preparar exquisito el Cold Brew de carajillo.