En las reuniones con amigos o seres queridos, celebraciones y hasta en centros nocturnos no pueden faltar los cócteles, elaborados con bebidas alcohólicas y algunos hasta inspirados en el cine. Pero alguna vez te has preguntado, ¿cuál es el origen de esta palabra y desde cuándo se usa? A continuación te lo decimos.
Una de las versiones apunta a que la palabra cóctel tuvo su origen en México y durante la llamada Guerra de Castas, que confrontó a las personas indígenas con los terratenientes a mediados del siglo XIX. Habría sido en Campeche donde surgió esta palabra que ahora es reconocida en todo del mundo.
¿Cuál es el origen y qué significa la palabra cóctel?
El origen de la palabra cóctel se dio en Campeche, cuando los ciudadanos empezaron a hacer mezclas con el whiskey que producían los estadounidenses. Para mover estas combinaciones, los pobladores usaban un palo -proveniente de un árbol llamado Palo de Campeche- y al que le daban el nombre de 'cola de gallo'.
Las personas de los Estados Unidos tradujeron el nombre del utensilio conocido como 'cola de gallo' y la palabra resultante fue: cock (gallo) y tail (cola), la combinación de ambas da lugar a la famosa palabra cocktail, esto de acuerdo con la versión compartida por Mezcal Don Hesiquio. Es así que cocktail (cóctel, en español) es una palabra de origen mexico-americano.
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Aunque no es la única versión existente en torno al origen de esta palabra, pues también se le atribuye a los ingleses: el Diccionario Oxford establece que la palabra cocktail designaba a lo que quedaba al fondo de los barriles de cerveza y los cantineros vendían a un menor precio, ya que cock también era una palabra para designar a las llaves que tenían los barriles.
La Real Academia Española (RAE) admite el término cóctel y coctel (sin acento), ambos sirven para designar a la mezcla hecha con diferentes bebidas alcohólicas, así como para llamar a las fiestas donde se suelen servir estas bebidas. Palabras como coktail o coctail no son válidas.
¿Y cuál es el cóctel más famoso de México?
Aunque su origen todavía es considerado como incierto, el cóctel más famoso y relacionado con México es la Margarita. Una de las versiones refiere que el cóctel fue creado en Jalisco y durante la visita de la actriz Marjorie King (1911-1988), quien era alérgica a diferentes ingredientes, pero no al tequila. Se cree que su creador fue Carlos Herrera, alias 'Danny'.
Otra versión, según Larousse Cocina, es que el propietario de un bar en Tijuana hizo esta combinación a raíz de que una clienta le pidiera un cóctel Magnolia. Pero cómo no sabía los ingredientes, hizo una mezcla con base en tequila, a la que dio el nombre de Margarita.
La receta tradicional de este cóctel es tequila, licor triple seco (o triple sec), jugo de limón, jarabe natural y mucho hielo, además de que se usan ingredientes como rodajas de limón y sal como elementos de decoración.