"¿Qué y cómo comemos los mexicanos?", libro para toma de decisiones. Con Ruiz Healy

La coordinadora del Fondo Nestlé para la Nutrición, de la Fundación Mexicana para la Salud, Ernestina Polo, señaló que el libro "¿Qué y cómo comemos los mexicanos”. Consumo de alimentos en la población urbana” ayuda a detectar puntos críticos en esta materia y auxilia a los tomadores de decisiones a nivel de políticas públicas. Dijo que el libro surgió por una alianza estratégica entre el sector público, el privado y la academia ante un vacío de información en el país; para coadyuvar desde los sectores con información para la toma de decisiones y así, tener una fuente de información a la que sea posible acudir. Explicó que el texto analiza a todos los grupos de edad, resaltando importancia a los menores de un año. Y en este sentido, por ejemplo, se aborda la problemática de la lactancia materna exclusiva, que cada vez disminuye más en nuestro país. Este tipo de lactancia, dijo en entrevista en el estudio de Eduardo Ruiz Healy, es la que deben consumir los recién nacidos hasta los seis meses, y no incluir ningún otro producto, ni siquiera agua. Pero de acuerdo con los estudios, los padres y familiares comienzan a introducir otro tipo de alimentos a los menores desde el mes de edad. "La lactancia materna en México va a la baja sobretodo la exclusiva y el mensaje seria: hay que promover la lactancia materna exclusiva no incluye ni agua hasta los seis meses… Para un tomador de decisiones está bien fácil, es cuando tengo que intervenir, destinar recursos y energía para niños y madres”. El libro aborda estudios sobre el consumo de alimentos en México y de dietas. Además, contextualiza el tema a través de los datos obtenidos por el Instituto Nacional de Salud Pública, los cuales acercan a la realidad de la población mexicana. "¿Qué y cómo comemos los mexicanos”. Consumo de alimentos en la población urbana” puede descargarse de forma gratuita a través de www.fondonestlenutricion.org mlga